范仲淹故事篇八　　

             北宋年间，范仲淹官居相位，由于权奸作祟，他被贬到延安任总兵。延安地处北宋与西夏的交界处，两国连年交战。延安终日黄沙滚滚，别说庄稼长不好，就连吃水都困难，何况还有敌人不断骚扰。范仲淹到延安上任时，随身带了四大行囊的菜种、豆种、笔墨纸砚和书籍。 　　

          范仲淹到了延安，发动士兵开荒种地，将他带去的种子播种在黄土里。他一面率领将士苦练杀敌本领，一面将分散在山沟里的农民聚拢在一起。如今的安塞、太平寨就是在那个时候建立起来的。 　　

        这一年，正是牛羊肥壮谷子黄的时候，西夏国主给范仲淹送来一封书信，提出要到延安看看新修好的宝塔，信上特别提出，到时自带干粮，决不打扰百姓。对于西夏国主前来拜访，范仲淹求之不得，正好借此机会与西夏修好，便回信表示欢迎。客人进了城，果然连茶水也不喝一口。范仲淹到城外番营回访，看见帐篷内正在做菜，除了羊肉、牛肉外，还有一种深绿色的青菜，他询问后才知道，那是西夏人最爱吃的雪里蕻。 　　

         范仲淹与西夏国主闲谈时，讲起自己最爱吃蚕豆，说蚕豆出在江南，眼下延安也可以种植了，青蚕豆鲜嫩味美，老蚕豆可以炒熟吃，作菜作粮都可以。西夏国主听了要求看一看蚕豆是个什么样子。范仲淹当即叫手下人拿来一斗蚕豆瓣，笑着说：“大王爱吃雪里蕻，本帅爱吃蚕豆，为了将你的爱好和我的爱好合为一好，何不将两样东西合做一道菜看看味道如何?”西夏国主大喜：“蒙范大人不弃，敬请一试!” 　　

         范仲淹叫手下人用蚕豆瓣烧雪里蕻，香味四溢。吃的时候，西夏国主大加称赞：“妙极妙极，简直可以称作天下第一菜了!”范仲淹说：“如此好菜，乃汉番两家合二为一所得，故而味道鲜美绝伦!”西夏国主听了高兴地说：“这便是两好合一好，汉家番家只有和睦相处，才会有快活的日子呀!”如今江浙沪一带农村，广种蚕豆与雪里蕻，人们吃着雪里蕻豆瓣汤的时候，就会想起范仲淹。